赤蘚酮糖
Erythrulose
Erythrulose
產(chǎn)品定義 Product definition
赤蘚酮糖是一種天然發(fā)酵產(chǎn)生的多元醇，化學(xué)式為C4H10O4，具有與蔗糖相似的甜度。它是一種低熱量、低卡路里的代糖，廣泛用于食品和飲料制造以及其他應(yīng)用領(lǐng)域。
赤蘚酮糖是一種天然發(fā)酵產(chǎn)生的多元醇，化學(xué)式為C4H10O4，具有與蔗糖相似的甜度。它是一種低熱量、低卡路里的代糖，廣泛用于食品和飲料制造以及其他應(yīng)用領(lǐng)域。
1、食品工業(yè)：
甜味劑：赤蘚酮糖具有與蔗糖相似的甜度，可以作為天然的甜味劑，廣泛應(yīng)用于無糖食品、低糖食品和健康食品。
增稠劑和穩(wěn)定劑：赤蘚酮糖可用作增稠劑和穩(wěn)定劑，提升食品的質(zhì)感和穩(wěn)定性，常用于醬料、糕點(diǎn)、冰淇淋等食品制造中。
2、飲料工業(yè)：
代糖：赤蘚酮糖是一種低熱量、低卡路里的代糖，可用于制造無糖飲料、低糖飲料和功能性飲料，滿足消費(fèi)者對(duì)健康和控制糖攝入的需求。
保濕劑和結(jié)構(gòu)調(diào)節(jié)劑：赤蘚酮糖可增加飲料的黏稠度和口感，改善口感體驗(yàn)，并能有效保持飲料中其他成分的穩(wěn)定性。
3、醫(yī)藥領(lǐng)域：
醫(yī)用輔料：赤蘚酮糖可用作藥物的輔助成分，用于調(diào)節(jié)藥物的口感和甜味，提高患者的藥物依從性。
糖衣劑：赤蘚酮糖在制造糖衣藥丸時(shí)可以作為涂層材料，改善藥丸的外觀和口感。
4、化妝品和個(gè)人護(hù)理品：
口腔護(hù)理產(chǎn)品：赤蘚酮糖可用于口腔清潔產(chǎn)品、口香糖和口腔噴霧劑中，提供甜味和口感，并具有抗齲齒的功效。
保濕劑：赤蘚酮糖具有保濕性能，可用于化妝品和個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品中，提供保濕和滋潤(rùn)效果。
通用名稱Nonproprietary Names
赤蘚酮糖Erythrulose
國(guó)際化妝品原料名稱
Erythrulose
化學(xué)名稱Chemical Name：
1,2,3,4-Tetrahydroxybutane
CAS登錄號(hào) CAS Registry Number
533-50-6
EINECS登錄號(hào) EINECS Registry Number
205-737-3
分子式Molecular Formula
C4H8O4
分子量 Molecular Weight
120.1 g/mol
結(jié)構(gòu)式 Structural Formula
同義詞 Synonyms
赤蘚酮糖、L-蘇酮糖、L-赤蘚酮糖、L-赤藻酮糖、L(+)-赤蘚酮糖(水合)、(S)-1,3,4-三羥基丁烷-2-酮
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外觀 |
澄清，粘性液體 |
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純度 |
≥ 99.5% |
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雜質(zhì) |
≤ 0.5% |
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水分 |
≤ 0.20% |
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pH值 |
5.0 - 7.0 |
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總菌落總數(shù) |
≤ 1000 CFU/g |
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酵母和霉菌 |
≤ 100 CFU/g |
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大腸菌群 |
不檢出 |
包裝：赤蘚酮糖產(chǎn)品通常以密封的塑料袋、桶或其他適合食品或化學(xué)品包裝的容器進(jìn)行包裝。
儲(chǔ)存條件：赤蘚酮糖應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、陰涼的環(huán)境中，避免高溫和潮濕。推薦儲(chǔ)存溫度為20°C以下。赤蘚酮糖應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽光直射下。赤蘚酮糖應(yīng)遠(yuǎn)離空氣中的濕度和水分，以防止吸濕變質(zhì)。保持包裝容器的密封性可以減少與空氣接觸的機(jī)會(huì)。確保赤蘚酮糖產(chǎn)品不會(huì)接觸到水分或潮濕的環(huán)境。應(yīng)盡量避免存放在潮濕的地方。
